Pr Jean Daniel Lalau 

Les aliments comme la viande, les fruits, les céréales… sont composés d'une très grande variété d'éléments nutritifs indispensables au bon fonctionnement de l’organisme : ce sont les nutriments. L'eau, les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments en sont la principale composante.

Concilier équilibre alimentaire et petit budget est possible en adoptant de bonnes habitudes comme: - rationaliser ses achats, - reconnaître les produits bon marché et de bonne qualité nutritionnelle dans chaque groupe d'aliments, - privilégier les produits de saison, - cuisiner des petits plats "maison".

Méfie-toi des gens à qui je te confie, dit une mère à sa fille anorexique. Un cas d’école de double contrainte !... Méfie-toi des gens à qui je te confie, dit une mère à sa fille anorexique. Un cas d’école de double contrainte !...(1)   Chronique d’une attente ordinaire La situation décrite ci-après est fréquente. Je vois Véronique dans la salle d’attente. Je sais, face au couple que je vois ...

Mange ta soupe ! Tant il est vrai qu’« un sac de pommes de terre ne tient pas debout tout seul », comme j’ai pu entendre dire dans les campagnes, chez moi en Picardie… Mange ta soupe ! Tant il est vrai qu’« un sac de pommes de terre ne tient pas debout tout seul », comme j’ai pu entendre dire dans les campagnes, chez moi en Picardie…     À père dodu, enfant… ? Des mères, des grands-mères ...

Après avoir thématisé les facteurs de résistance au changement tenants à la personne elle-même, je poursuis mon exploration systématique en considérant maintenant l’entourage. En effet, si l’homme, la femme, vit parfois seul, il (elle) est pour autant rarement complètement coupé(e) du monde, reclus(e) dans une île déserte. Tout au contraire, et même si les liens sociaux se délitent à l’heure ...

À quoi sert le calcul de l'indice de masse corporelle ? L’indice de masse corporelle (IMC) mesure le risque de maladies lié à un excès ou à un manque de poids. En complément, la mesure du tour de taille évalue le risque spécifique d’être atteint d’une maladie cardiovasculaire. À qui s'adresse le calcul de l'indice de masse corporelle ? Ce test de calcul de l’IMC est destiné aux adultes, à ...

Expert invité : Jean-Daniel Lalau, nutritionniste Le modérateur Bonjour et bienvenue à notre chat " Vous avez dit diabète " à l'occasion de la Journée mondiale du diabète. Le professeur Jean-Daniel Lalau, médecin nutritionniste et diabétologue, s'efforcera de répondre à toutes vos questions de 11 h à 12 h. En fonction du nombre de questions posées, nous ne pouvons garantir une réponse de ...

Avec le Professeur Jean-Daniel Lalau, médecin nutritionniste et diabétologue Le 14 novembre, la journée mondiale du diabète est organisée dans plus de 160 pays. Le thème de cette journée pour la période 2009 - 2013 est L'éducation et la prévention du diabète. À l'occasion de cette journée, le Professeur Jean-Daniel Lalau, médecin nutritionniste et diabétologue, répondra à vos questions le ...

Expert invité :  le Pr Jean Daniel Lalau , professeur de nutrition.   Le Modérateur Bonjour et bienvenu à notre chat Experts « Equilibre alimentaire, équilibre de santé ». Le Pr Jean Daniel Lalau, professeur de nutrition, répondra à toutes vos questions de 15h à 16h. En fonction du nombre de questions posées, nous ne pouvons garantir une réponse de l'expert. Les questions sont sélectionnées par ...