Expert invité : Eléonore Milcent, diététicienne-nutritionniste

Le modérateur

Bonjour et bienvenu(e)s à notre chat Experts spécial nutrition. Eléonore Milcent, diététicienne-nutritionniste, s'efforcera de répondre à toutes vos questions de 11 h à 12 h.

En fonction du nombre de questions posées, nous ne pouvons garantir une réponse de l'expert. Les questions sont sélectionnées par le modérateur et transmises à l'expert avant publication. Merci d'avance de votre compréhension.

Tous propos injurieux, diffamatoires, commerciaux ou inconvenants seront bloqués et supprimés par le modérateur.

Privilégiez les questions courtes : l'expert aura ainsi plus de facilité à les traiter !

Enfin, nous vous rappelons que discuter en ligne avec un expert de santé ne constitue en aucun cas l'équivalent d'une consultation médicale.

Merci et bon chat !

  Nanours
Est-il possible de se passer de féculents au dîner?

nosexperts
L'eczéma est une inflammation chronique de la peau qui évolue par poussées. Il semblerait que certains facteurs environnementaux favorisent l'apparition de ces poussées. Cependant, les sensibilisations sont variables d'une personne à l'autre et doivent être vérifiées par des tests de provocation alimentaire sous surveillance médicale. Lorsqu'une sensibilisation est démontrée, il convient d'éviter le ou les aliments en cause et de les remplacer par d'autres aliments non allergènes ayant le même intérêt sur le plan nutritionnel. L'avis d'un professionnel de la nutrition est souhaitable pour vous y aider.

  Stef93
J'ai tendance à faire des anémies en fer. Quels aliments puis-je ajouter facilement à mes repas pour compenser cela, sans pour autant manger du foie de veau ou du boudin noir à tous les repas ?

Le modérateur
Suite à un problème technique voici la réponse proposée par l'experte :

La première source d'énergie du corps est apportée par les sucres, ces derniers sont contenus en grande quantité dans les féculents. On recommande une consommation de féculents à chaque repas, pour permettre l'atteinte des apports caloriques journaliers ainsi qu'une répartition continue d'énergie sur la journée. La nuit, votre organisme a également besoin de carburant pour assumer l'ensemble de ses fonctions vitales, le dîner joue donc un rôle important. Si, exceptionnellement, votre déjeuner était très riche en féculents, vous pourriez évidemment adapter vos apports en conséquence  le soir, mais au quotidien il n'est pas conseillé de les supprimer

  Shoupi shoupa
Quelle est la quantité d'alcool à ne pas dépasser par jour?

nosexperts
L'Organisation Mondiale de la Santé préconise de ne pas dépasser une consommation de deux verres de boissons alcoolisées par jour pour une femme, et trois verres par jour en ce qui concerne les hommes, au-delà, des effets néfastes peuvent se manifester. Au cours des repas, pensez à privilégier l'eau pour vous désaltérer et consommez le vin pour le plaisir.

  Lolo de Marseille
J'ai l'habitude de manger un gâteau ou quelques bonbons avant d'aller faire ma séance de gym, histoire d'avoir la pêche, mais je me demande si c'est une bonne habitude?

nosexperts
Avant un effort physique ou si l'effort se prolonge (activité de longue durée type marathon, ski) il peut être conseillé de consommer des aliments sucrés (fruits secs, pâtes de fruits, barres de céréales), riches en glucides simples rapidement assimilables : vous évitez ainsi le « coup de fatigue » résultant de l'épuisement des réserves glucidiques. Penser également à bien vous hydrater tout au long de la séance pour éliminer les déchets produits lors de la contraction musculaire.

  speculos
est ce qu'il existe de aliments qui evite la chute des cheveux?

nosexperts
Une alimentation variée et équilibrée permet de limiter des carences en vitamines et minéraux qui pourraient être à l'origine, ou favoriser, le phénomène de chute de cheveux. L'aliment parfait n'existant pas, il convient de se reporter aux repères de consommation du Plan National Nutrition Santé pour satisfaire l'ensemble des besoins de votre corps.

  Mie et seb
Bonjour. Que pensez-vous du régime chronobiologique? Merci pour votre réponse

nosexperts
D'après un récent rapport de l'ANSES (Agence National de Sécurité Sanitaire) la chrononutrition ou chronobiologie alimentaire fait partie des régimes amaigrissants  « qui peuvent induire des déséquilibres nutritionnels et des inadéquations d'apports ». Ces régimes sont donc déconseillés, seule une hygiène de vie satisfaisante (alimentation équilibrée associée à la pratique régulière d'une activité physique et/ou sportive) est conseillée pour garantir un bon état de santé général et une stabilité pondérale.

  mary49
Les existants (café/thé) empêchent-t-ils de maigrir ?

nosexperts
L'amaigrissement résulte d'une différence entre les apports énergétiques consommés et les dépenses énergétiques produites. Aussi, si vous dépensez plus d'énergie (activité physique et sportive) que vous n'en ingérez, aucun aliment n'empêchera la perte de poids

  Marco
Est-ce que le sucre d'agave est meilleure que le sucre raffiné?

nosexperts
Le sirop d'agave est un produit sucré comme le sucre raffiné, mais constitué principalement de fructose, ce qui rend son index glycémique moins élevé que celui du sucre blanc. Il contient également  moins de sucres pour 100g, ce qui le rend légèrement moins calorique. Le sirop d'agave doit cependant être comptabilisé dans la consommation journalière de produits sucrés, qui consommés avec modération peuvent s'intégrer dans une alimentation équilibrée.

  yellow submarine
les laits infantiles sont ils trops gras? mon fils de 2 ans en prend encore mais je me demande si c'est vraiment bon?

nosexperts
Les laits infantiles sont soumis à de nombreuses réglementations, ce qui les rend parfaitement adaptés aux besoins des enfants. À partir de 2 ans, un lait 2e âge ou de croissance reste conseillé. Cependant, vous devez intégrer dans l'alimentation de votre fils d'autres aliments qui remplaceront progressivement le lait. N'hésitez pas à profiter des consultations médicales pour demander des conseils sur l'alimentation de votre enfant.

  brigitte
est ce que le cochon grillé est consideré comme une viande blanche?

nosexperts
Si on se base sur la couleur des viandes, on peut en effet distinguer les viandes rouges d'une part et les viandes blanches d'autre part, parmi lesquelles on retrouve en effet la viande de porc. L'ensemble des aliments du groupe des viandes ou équivalent (blanche ou rouges confondues) a la propriété de nous apporter des protéines de bonne qualité ainsi que divers micronutriments (fer, vitamines B...).

Le Modérateur
Le chat experts est à présent terminé. Merci à toutes et tous d'y avoir participé. Merci à Eléonore Milcent.

Le compte rendu de ce chat sera très prochainement disponible sur l'accueil des chats experts. Nous vous invitons à poursuivre les discussions avec la communauté sur nos forums.

Nous vous donnons rendez-vous le 22 mai pour un chat consacré à  « Toutes vos questions sur l'orthodontie »  en compagnie Dr Fatiha Benaoudia, chirurgien-dentiste. N'hésitez pas à vous connecter sur le site et à poser vos questions dès à présent.

Merci et à très bientôt !