Expert invité : Cécile Marie-Magdelaine, diététicienne

Le modérateur

Bonjour et bienvenu(e)s sur le RDV Expert consacré aux bonnes résolutions. Cécile Marie-Magdelaine, diététicienne, s'efforcera de répondre à toutes vos questions de 18 h à 19 h.

Vous pourrez poursuivre les discussions avec la communauté sur le forum Priorité Santé Mutualiste. En fonction du nombre de questions posées, nous ne pouvons garantir une réponse de l'expert. Les questions sont sélectionnées par le modérateur et transmises à l'expert avant publication. Merci d'avance de votre compréhension.

Tous propos injurieux, diffamatoires, commerciaux ou inconvenants seront bloqués et supprimés par le modérateur. Privilégiez les questions courtes : l'expert aura ainsi plus de facilité à les traiter ! Enfin, nous vous rappelons que discuter en ligne avec un expert de santé ne constitue en aucun cas l'équivalent d'une consultation médicale.

Merci et bon chat !

  Mimosa12
Mon herboriste m'a conseillé de consommer une tisane composée de plusieurs plantes afin de purger mon organisme et mettre mon foie au repos. Pensez-vous que ce soit vraiment efficace? Combien de bol dois-je boire par jour?

Cécile Marie-Magdelaine
Sans connaître la composition de cette tisane, il m’est difficile de répondre... Voyez avec votre herboriste ce qu'il vous conseille, ou adressez-vous à un pharmacien en lui présentant la boîte avec la composition de la tisane.

  Cancun
L'année dernière, j'ai pris 7 kilos à force de manger n'importe quoi et de grignoter tout le temps. J'ai beau faire du sport et arrêter les gâteaux, je ne parviens pas à les perdre!! Que puis-je faire de plus?

Cécile Marie-Magdelaine
Vérifiez que vos repas sont équilibrés et qu’ils présentent un apport en féculents suffisants : un manque de féculents peut entraîner du grignotage, car la glycémie baisse rapidement après le repas et la sensation de faim revient rapidement, d'où grignotage... Essayez !

Le Modérateur
En savoir plus en consultant le dossier d'information santé "L'équilibre alimentaire en pratique".

  Merlute
Bonjour, en 2012, je tombe enceinte! Que manger pour préparer mon corps avant la conception? La supplémentation en folates est-elle vraiment obligatoire?

Cécile Marie-Magdelaine
La supplémentation en folates n'est pas obligatoire mais conseillée ; vous en trouverez en grandes quantités dans les légumes verts à feuilles. Et surtout, faites vous plaisir en les mangeant.

  stephbatignolles
Quels aliments detox conseillez-vous ? (tout en gardant une alimentation équilibrée...)

Cécile Marie-Magdelaine
Je n'ai pas forcément d'aliments « detox » à vous conseiller. Limitez la consommation de graisses, les repas riches, les aliments trop sucrés, le temps que votre organisme se repose des excès des fêtes de fin d'année. Certains termes utilisés en marketing ne sont pas forcément du vocabulaire de diététicien, et j'ai bien peur que celui-ci en fasse partie.

  MGEFI
Comment lutter contre le grignotage nocturne ?

Cécile Marie-Magdelaine
Il faut faire la différence entre le grignotage dû à l'ennui et celui dû à la faim ; si c'est la faim qui est en cause, alors vérifiez si votre dîner est assez copieux en féculents.

  petite maman
Existe-t-il une recette de galette light?

Cécile Marie-Magdelaine
Qu'entendez-vous par « galette » ?

  DédéMermoz
J'ai entendu parler d'aliments ayant une action anti-inflammatoire. Quels sont-ils?

Cécile Marie-Magdelaine
Il n'y a pas d'aliment dans son intégralité qui possède des vertus anti-inflammatoire.

  CarpeDiem
Bonjour Je me réveille toutes les nuits et je ne parviens pas à me rendormir, après seulement 3 heures de sommeil. Les aliments peuvent-il avoir une incidence sur ce problème?

Cécile Marie-Magdelaine
Il peut y avoir plusieurs causes : l'angoisse de se rendormir, un repas trop léger et c'est la faim qui vous réveille... Voyez si vos dîners sont assez copieux. S’ils le sont, c’est que votre alimentation n’est pas responsable de vos insomnies : vous pouvez en parler avec votre médecin.

  Marc
Certains aliments peuvent-ils interagir avec l'aspirine?

Cécile Marie-Magdelaine
Il n'y a pas d'interaction entre l'aspirine et les aliments.

  Isabelle2
Bonjour, j'ai une alimentation très déséquilibrée et je me sens très lourde et fatiguée. Quels aliments consommer pour me sentir plus légère et en forme?

Cécile Marie-Magdelaine
Commencez par équilibrer vos repas : essayez d'écrire vos menus avant de faire les courses. Il est aussi possible que vous consommiez des aliments très gras tels que des friands, kébabs, pâtisseries salées : à force, l'organisme peine à digérer et les kilos qui s'installent donnent une sensation de « lourdeur ». Pensez aussi à manger des légumes, faciles à digérer, et à faire des repas de volume correct. Écoutez les sensations de votre estomac : il ne doit pas être douloureux, ni ballonné.

  el_Duke
Savez-vous où je peux trouver des informations sur les "parts" de fruits et légumes? En effet, je ne sais à combien de parts de fruits correspond un ananas, une cerise...

Cécile Marie-Magdelaine
Une « part » de fruit et légume équivaut à environ 100g. Pour la plupart des personnes, il est conseillé de consommer 300g de fruit et 300 à 350g de légumes (minimum). Pour vous donner un point de repère, sachez qu’une entrée de légumes en restaurant d'entreprise pèse généralement 100g. Maintenant, s'il n'y a pas de problème de santé particulier, on n'est pas à quelques grammes près.

  picsou
Bonjour, on m'a parlé d'un régime à base de chasselas, uniquement du chasselas en fait, pendant 1 journée après les fêtes. Qu'en pensez-vous ?

Cécile Marie-Magdelaine
Le chasselas est une sorte de raisin contenant environ 15 à 16% de sucres et aucun amidon (pas de sucre lent). Le sucre vous évitera d'avoir une glycémie basse, mais cela n'est pas équilibré du tout. Après les fêtes, je vous conseille plutôt de manger des viandes blanches et du poisson, des légumes sans trop de matières grasses et un peu de féculent pour tenir jusqu'au repas d'après. Des bons potages maison bien épais sont parfaits.

  konohaneverdies_1
J'envisage d'arrêter de fumer mais j'ai peur de prendre du poids. Y-a-t-il des aliments ou des astuces pour éviter cela?

Cécile Marie-Magdelaine
Le tabac modifie votre glycémie, donc votre appétit. Je vous encourage dans votre démarche, mais faites-vous aider par un médecin tabacologue qui saura doser vos patchs et vous aider progressivement à vous passer de la nicotine. Bon courage et bravo pour cette belle décision.

  severine
Il paraît que le chocolat noir permet de lutter contre la fatigue. Est-ce vrai?

Cécile Marie-Magdelaine
Le chocolat contient 50% de glucides (sucres) en moyenne ; le sucre donne la sensation de lutter contre la fatigue. Après, on attribue à ce « nectar des Dieux » de nombreuses vertus, mais c'est surtout un aliment « plaisir » très apprécié d'une grande partie de la population. Consommez-le pour le plaisir, quant à traiter la fatigue, votre pharmacien saura vous conseiller un bon mélange de vitamines et minéraux. Si la fatigue persiste, voyez avec votre médecin traitant.

  HG75
Existe-t-il un différence entre un nutritionniste et une diététicienne ? Quelle est la prise en charge Sécu ?

Cécile Marie-Magdelaine
Si le nutritionniste est aussi médecin, alors celui-ci peut vous faire une attestation et vous serez remboursé sur la base d'une consultation de généraliste ; le surcoût peut être à votre charge. Le diététicien ne permet pas d'avoir de prise en charge par la Sécurité sociale, mais de plus en plus de mutuelles prennent en charge la consultation sur attestation de celui-ci. Voyez avec votre mutuelle ce qu'ils vous proposent comme prise en charge. Je vous conseille également de vous renseigner lorsque vous contacterez le diététicien et nutritionniste quant au temps qu'il consacre à la consultation : c'est un paramètre important.

  Gil93
Bonjour, pensez-vous que les teintures-mères soit efficaces, notamment dans l'objectif d'une perte de poids? Merci

Cécile Marie-Magdelaine
Un homéopathe est plus à même de vous répondre.

  Artamis
Les programmes weight watcher ont des très bons résultats. Faut-il préférer un régime de ce style plutôt que celui fait par les nutritionnistes ?

Cécile Marie-Magdelaine
Ce qui est important, c'est de voir ce qui vous convient le mieux ; les réunions autour de l'alimentation ont l’avantage de vous permettre d'être en groupe et de ne pas vous sentir seul dans la modification de son alimentation. Un spécialiste de l'alimentation (diététicien ou nutritionniste) sera à votre écoute et prendra en compte toutes les informations personnelles, notamment ce qui concerne votre santé. Vous remarquerez que je ne prononce pas le mot « régime », parce que l'un comme l'autre doivent vous aider à retourner vers une hygiène alimentaire.

  PoissonRouge
Aujourd'hui, je fais 5 repas par jour. Or, je viens de lire dans une revue que la collation de 10h peut favoriser la prise de poids. Je m'inquiète!!

Cécile Marie-Magdelaine
Cinq repas jour, cela sous-entend le petit déjeuner, le déjeuner, le dîner et une collation matin et après-midi. Ce n'est pas le nombre de repas qui fait prendre du poids, mais la différence d'énergie apportée par votre alimentation et les dépenses de votre organisme...

  lilibel48
J'ai fait beaucoup d'excès pendant les fêtes et ai beaucoup de mal (car pas envie) à reprendre une alimentation équilibrée. Avez-vous une astuce ?

Cécile Marie-Magdelaine
Pour vous aider, essayez de voir si la totalité des aliments consommés sur les 5 repas ne dépasse pas la ration journalière qui vous est conseillée. Si vous ne dépassez pas le poids conseillé par type d'aliment sur 24h, alors il n'y a pas de raison de vous inquiéter... Vous pouvez aussi voir si votre dîner n'est pas trop copieux ; cela peut expliquer des prises de poids.

  testeuse
que pensez des régimes hyperproteinés pour reprendre un poids d'équilibre?

Cécile Marie-Magdelaine
Les régimes hyperprotéinés ne sont pas du tout équilibrés ; ils engendrent donc des carences. D'autre part, l'excès de protéines fatigue vos reins sans que votre organisme ne vous le signale. Dans la majorité des cas, dès l'arrêt du régime hyperprotéiné, la prise de poids se fait ressentir.

  MathieuK
Bonjour, je souffre d'un excès de mauvais cholestérol. Cette année, j'ai décidé de mieux m'alimenter pour faire baisser ce taux: diminution de la viande rouge, des matières grasses animales, des gâteaux... Que me conseillez-vous d'autre pour faire baisser ce taux?

Cécile Marie-Magdelaine
Vos premières résolutions sont intéressantes. Pour les renforcer et retrouver un taux de cholestérol normal, je vous conseille de manger des viandes maigres et du poisson le plus souvent possible, même les poissons gras (ce sont des graisses de bonne qualité de type oméga 3) ; limitez la consommation d'œufs ; consommez au maximum 10g de beurre par jour (c’est l’équivalent d'une petite tablette de restaurant) et un petit peu d'huile à chaque repas dans vos plats. Les huiles contiennent également des graisses de bonne qualité (acides gras essentiels) alors que les graisses animales, qui sont à limiter, contiennent des acides gras saturés. Limitez le plus possibles les pâtisseries salées et sucrées, les viennoiseries, la charcuterie. Certaines charcuteries comme les rillettes contiennent 50% de matières grasses ! Avec ces conseils, vous devriez bien améliorer votre taux de cholestérol. Portez-vous bien !

  Fée des neiges
Faut-il toujours être suivi pour un nutritionniste pour maigrir ou peut-on maigrir tout seul ?

Cécile Marie-Magdelaine
Être suivi par un nutritionniste ou un diététicien n'est pas obligatoire pour retrouver une hygiène de vie alimentaire ; il y a une foule d'informations que vous pouvez trouver sur le net, mais je vous conseille de ne prendre en compte que les informations sérieuses... Par contre, un spécialiste de la nutrition, qui a aussi une formation médicale, visualisera tous les paramètres qui peuvent avoir une incidence sur votre poids.

  Damien
Ma bonne résolution de cette année: cuisiner! Avez-vous des astuces pour trouver des menus à la semaine facile à cuisiner?

Cécile Marie-Magdelaine
En fait, le site Priorité Santé Mutualiste propose depuis le début d'année 2012 des menus à thèmes : je vous invite donc à le consulter. Sinon, certains sites proposent des idées de recettes faciles, avec les produits de tous les jours et à budget correct. Alors, faites-vous plaisir ! Belle résolution pour 2012 !

Le Modérateur
En savoir plus en consultant le blog de Cécile Marie-Magdelaine "La diététique au coeur des pratiques alimentaires".

Le Modérateur 
Le Rendez-vous Expert est à présent terminé. Merci à toutes et tous d'y avoir participé. Merci à Cécile Marie-Magdelaine.

Le compte rendu de ce chat sera très prochainement disponible sur l'accueil des Rendez-vous Expert. Nous vous invitons à poursuivre les discussions avec la communauté sur nos forums.

Nous vous donnons rendez-vous le 10 janvier pour un chat consacré à la nutrition, en compagnie d’Éléonore Milcent , diététicienne-nutritionniste. N’hésitez pas à vous connecter sur le site et à poser vos questions dès à présent. Merci et à très bientôt !