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Une réflexion sur l'équilibre alimentaire

Bientôt, un glucotest dans votre voiture ?

Pr Jean Daniel Lalau
[ Publié le July 3, 2012 ]

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Après l’éthylotest, un glucotest ?

Comment cela, vous ne saviez pas ?

 

Se faire sucrer son permis…

C’est prouvé, scientifiquement : il y a une relation entre la consommation de sucres et la survenue de troubles de la vigilance.

Je ne parle pas seulement du syndrome d’apnée du sommeil, au demeurant plus fréquent chez les sujets diabétiques (souvent en surpoids) ; je ne parle pas spécialement non plus de l’effet sur la glycémie des médicaments antidiabétiques (à bien connaître, en raison du risque d’hypoglycémie !) ; je ne parle pas du repas trop riche et bien arrosé ; je parle bien de l’effet du sucre en tant que tel.

 

Soyons vigilants !

Le rapport entre la consommation de sucre et la vigilance concerne les sucres simples ; plus exactement les sucres à absorption rapide. Deux explications sont avancées, plus ou moins solidement : la sécrétion excessive d’insuline, qui exerce un effet d’accroissement du sommeil lent profond, et l’effet neuromodulateur de la sérotonine (car l’on sait que les sujets ayant une activité sérotoninergique basse ont plus souvent une compulsion pour des aliments sucrés et un sommeil perturbé).

 

Pour la route

Veillez (enfin, on se comprend !) à consommer des glucides à absorption lente (les céréales complètes, les féculents), à consommer aussi des fibres (légumes et fruits cuits), fibres qui ont l’intérêt de ralentir la vidange de l’estomac ; et veillez donc à limiter votre consommation de sucres simples.

Un exemple : les fraises, c’est très bien, car elles ont un goût sucré, mais leur teneur en sucre est en réalité faible. Mais sucrer les fraises, ce n’est pas bon au volant !

 

Parvenir à bon port ?

Ah, Porto-Vecchio, sa plage…
Le port vous salue ! Pour peu que vous l’atteigniez…
Donc, on résume : 0 alcool, 0 médicament altérant la vigilance, 0 excès de sucre rapide.
Et avec ceci, ce sera tout ?
Il est vrai que les interdictions, cela commence à faire beaucoup…

 

Les normes énormes

Je ne voudrais pas pour ma part allonger la litanie désespérante des complications possibles liées aux comportements qualifiés « à risque ». Les annonces ex abrupto, en tout cas, n’infléchissent pas nécessairement ces comportements. Et puis, nous n’allons tout de même pas vivre dans une société « radarisée » ! Les normes, pour que les voitures soient sûres, c’est bien ; mais attention aussi à nos normes de vie !

Mon propos est plutôt de dire : nous partons par la force des choses fatigués quand nous prenons nos congés ; prêtons simplement attention à ce qui augmente, ou réduit, le risque d’une fatigue excessive sur la route.

 

L’équilibre, vous dis-je…

 

Référence : Aranda B, Journal Faxé de Neurologie, 16 septembre 2011.

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