Une réflexion sur l'équilibre alimentaire

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Halo, la santé ?

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 27/01/2015
Nous avons vu la semaine dernière, un facteur utilisé par le marketing : les « biais perceptuels ». Pardon : l’influence de la taille des portions d’aliments sur la consommation alimentaire. Examinons maintenant un autre facteur : le « halo de...

Portion (d'aliments) et consommation

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 20/01/2015
img-blog-cecile-alimentation-femme-avril-2014
Si j’étais snob, j’évoquerais le point des « biais perceptuels ». Cela fait chic, n’est-il pas ? Si je m’exprime cette fois « normalement », je parlerais plutôt de l’influence de la taille des portions d’aliments sur la consommation alimentaire....

Le poids de la plume

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 13/01/2015
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Chers lecteurs,   Une fois n’est pas coutume. Je suis présenté parmi les contributeurs des blogs de « Priorité Santé Mutualiste » comme « livrant des coups de gueule ou des coups de cœur » ; et de fait, incontestablement, il y a un côté militant...

Ce qui est bien avec les fêtes…

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 06/01/2015
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Ce qui est bien avec les fêtes, c’est qu’après les fêtes, ce ne sont plus les fêtes ! Que veux-je dire, avec ce qui pourrait être considéré de prime abord comme une « aimable » provocation ? Ne soyez pas trop choqués, chers lecteurs, à l’heure à...

Le poids des métiers

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 30/12/2014
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Le Wall Street Journal vient de publier de données de prévalence de l’obésité selon les professions ; des données recueillies en 2010 et publiées dans le American Journal of Preventive Medicine. Bien sûr, tout cela avec une belle empathie (traduisez...

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"Je poursuis mon exploration systématique des facteurs de résistance au changement, chaque fois avec une réponse aux commentaires des Internautes aux billets précédents."

Derniers commentaires

Jean-Daniel Lalau - le 22/01/2015 dans "Portion (d'aliments) et consommation"
Cher Collègue, Je tiens à vous remercier aussi, et bravo pour vos travaux. Et il est bon de montrer aux lecteurs que
Pierre Chandon - le 22/01/2015 dans "Portion (d'aliments) et consommation"
Cher collègue J'ai beaucoup apprécié votre billet, avec l'humour en plus et le jargon en moins! Vos lecteurs qui
Jean-Daniel Lalau - le 24/11/2014 dans "Parle à ma tête, mon corps?"
Bonjour à vous. Merci de votre commentaire, même s'il s'agit en définitive d'un témoignage personnel. Ce que je peux au
adagio - le 24/11/2014 dans "Parle à ma tête, mon corps?"
Bonjour et merci de cette analyse. L'aliment doudou, oui, ça me parle ... peut-être encore plus l'aliment "mou-doux"
Jean-Daniel Lalau - le 15/05/2014 dans "Etre chocolat ? Ou ne pas être ?"
Merci de votre question. Ce que vous citez (la déculpabilisation, les sensations alimentaires, etc.); c'est une très
chocokapic - le 13/05/2014 dans "Etre chocolat ? Ou ne pas être ?"
Bonjour, votre billet me fait penser à ce que le médiatique Dr Zermati a essayé de démontrer dans sa pratique ainsi que
Jean-Daniel Lalau - le 29/04/2014 dans "Le p'ti déj : un grand problème ?"
Merci de votre message ! Nous ne recommandons pas spécialement les flocons d'avoine seuls, sans autre apport de