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Une réflexion sur l'équilibre alimentaire

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Le cancer. Au pluriel !

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 29/11/2016
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Diabète, obésité ; tant qu’à faire – dans la série des joyeusetés – pourquoi ne pas mentionner maintenant le cancer ? Trilogie donc avec le cancer. Pardon : avec les cancers. Mais ce pluriel pas seulement parce que l’on peut caractériser des cancers...

Obésité : des chiffres de poids

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 22/11/2016
obesite-surpoids-chiffres
Vous connaissez maintenant tout l’affect que j’ai pour l’épidémiologie (…). Mais il y a une suite logique à mon billet précédent : l’épidémiologie de l’obésité. Parce que cette dernière fait le lit du diabète (de type 2). Alors, quand on aime, on ne...

Et re- le diabète

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 15/11/2016
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Comme par hasard, à la veille de la nouvelle Journée mondiale sur le diabète, il y a un nouveau bulletin épidémiologique qui sort. Autant vous dire à ce sujet que je ne suis pas un fan de l’épidémiologie ; tout au moins de l’épidémiologie tout...

L'étiquetage nutritionnel épinglé !

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 07/11/2016
etiquetage-nutritionnel-produits-alimentaires
Vous me connaissez désormais, chers lecteurs. Avec des prises de position que l’on pourrait considérer parfois comme polémiques. Mais permettez-moi de préciser : l’avancée d’une pensée passe précisément par la polémique (dans la gradation suivante :...

Les lobbies : (ad)jugé, vendu ?

Par Pr Jean Daniel Lalau - Publié le 25/10/2016 Système de santé
lobbies-questions-sujets
La semaine prochaine, je vais traiter du lobby de l’agro-alimentaire ; du « scandale » – a-t-on pu dire dans la presse –, à tout le moins de la pression, qu’exercent des lobbies de l’agroalimentaire au sujet de l’étiquetage destiné à éclairer les...

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  • Jean-Daniel Lalau, nutritionniste

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