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Les allergies alimentaires 

Comment diagnostiquer les allergies alimentaires ?

[ Publié le 26 août 2011 ]

Lorsqu’il y a suspicion d’allergie alimentaire, une consultation chez un médecin allergologue est indispensable.

Celui-ci procède à un interrogatoire soigneux pour cerner les manifestations allergiques, et effectue une analyse de l’alimentation. La tenue d’un journal alimentaire peut lui être d’une aide précieuse.

Des tests cutanés et le dosage des IgE spécifiques seront réalisés par la suite.

Au besoin, des manipulations diététiques seront faites pour confirmer, ou infirmer, le diagnostic.

Des tests de provocation peuvent également aider à poser un diagnostic, mais ils ne sont pas utilisés systématiquement. On y aura recours uniquement si cela est nécessaire et après avoir vérifié qu’ils ne présentent aucun danger pour le patient.

Mots-clefs : Alimentation , Allergie

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